AVANTAGES
✓ Offrent une grande flexibilité grâce à leur construction modulaire.
✓ Programmation automatique pour contrôler tous les paramètres du process.
✓ Gestion précise de la température par injection instantanée de vapeur.
✓ Déconcentration naturelle des bains.
✓ La technique du ruissellement garantit un traitement rapide et homogène des produits.
✓ Une destructuration des produits à température négative.
✓ Evite toute détérioration de la surface du produit.
✓ Evacuation des déchets grâce à une filtration continu.
✓ Conception permettant un nettoyage rapide.
✓ Agrément spécifique de sécurité selon les normes CE.
✓ Coûts d’exploitation réduits.
| Line CDC FAI | CDC 100 | CDC 200 | CDC 500 | CDC 1000 | CDC 1500 | CDC 2000 | CDC 2500 | CDC 3000 | CDC 3500 | CDC 4000 | CDC 5000 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacity kg/h – Capacité kg/h – Capacidad kg/h | |||||||||||
| Process time | from 15 to 25 minutes | ||||||||||
| L (m) | from 2 to 32 m | ||||||||||
| W (m) | from 0,80 to 3 m | ||||||||||
| H (m) | from 1,50 to 2,50 m | ||||||||||
| Manufacture | Stainless steel 316 L – Inox 316 L – Acero inoxidable 316 L | ||||||||||
LIGNES CDD FAI
ZONE Décongelation
Tous nos bacs sont construits en inox 316L.
La décongélation par FAI se fait en trois étapes à des températures différentes pour obtenir un produit décongelé de qualité meilleure.
Déstructuration : permet de fondre la couche de glace et d’individualiser les produits
Décongélation : transforme le produit congelé à une température positive
Homogénéisation : permet d’uniformiser la température des produits
Nous avons 3 modes de décongelation : ruissellement, immersion et vapeur.
Optimisez vos opérations avec FAI Engineering !
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