PRESTACIONES
✓ Construcción modular con un tamaño compacto para facilitar la instalación fácil de instalar.
✓ Congelación rápida con chorro de aire de alta velocidad.
✓ Un elevado coeficiente de intercambio permite un rápido descenso del núcleo del producto.
✓ Mínima deshidratación del producto.
✓ Producto IQF garantizado sin pérdida de peso.
✓ Mecanismos de cinta de polietileno o acero inoxidable.
✓ Descongelación rápida y automática por gas caliente.
✓ Diseñado para un rápido mantenimiento y limpieza.
| Line Twister FAI | Twister 500 | Twister 1000 | Twister 1500 | Twister 2000 |
|---|---|---|---|---|
| Capacity kg/h – Capacité kg/h – Capacidad kg/h | ||||
| L (m) | from 6 to 40 m | |||
| W (m) | from 2,80 to 4,80 m | |||
| H (m) | from 2,50 to 3,80 m | |||
| Manufacture | Stainless steel 316 L and 304 L – Inox 316 L et 304 L – Acero inoxidable 316 L y 304 L | |||
TWISTER FAI
Nuestros túneles Twister utilizan chorros de aire de alta velocidad para bajar rápidamente la temperatura haciendo circular el aire por la parte superior e inferior del producto para conseguir una congelación eficaz y uniforme.
Disponen de tres zonas diferenciadas: una para la congelación, otra para el glaseado y una última para el subenfriamiento.
El Twister está diseñado para manipular una amplia variedad de productos, optimizando el rendimiento y garantizando una congelación uniforme.
ZONA TWISTER
Esta zona está equipada con una célula de aislamiento para mantener una atmósfera a baja temperatura.
Esta zona está equipada con potentes ventiladores con fuertes chorros de aire, lo que permite congelar rápidamente los productos IQF.
El aire de esta zona está a una temperatura muy baja, de -28C a -40°C.
ZONAS DE ACRISTALAMIENTO
La unidad está diseñada para ser autónoma y puede integrarse fácilmente en los procesos existentes.
El acristalamiento es el proceso por el que se forma una superficie acristalada.
capa protectora de hielo sobre el producto. El glaseado también permite enjuagar los productos congelados en salmuera.
Hay 3 rampas disponibles:
- Boquilla de pulverización
- Escurrimiento de agua
- Escurrimiento perforado
El operador acciona las rampas en función de la tasa de escurrimiento requerida.
ZONA EN REFRIGERACIÓN
Esta zona está equipada con una célula de aislamiento para mantener una atmósfera a baja temperatura, gracias a un sistema de recirculación de aire compuesto por ventiladores y evaporadores. El aire de esta zona está a una temperatura negativa constante (de -28 °C a -40 °C).
Optimice sus operaciones con FAI Engineering
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